Orientální pečivo: baghr s medem

Od 28. do 27. července je to Ramadán. Pro tento sváteční a gurmánský měsíc připravte tyto medové baghrir také nazývané „tisíce lívanců“, potěšení!

Ingredience pro 4 osoby

400 g velmi jemné krupice

100 g mouky


1 špetka soli

1 sáček pekařských kvasnic

1 sáček práškového pečiva


2 polévkové lžíce oleje

1 lžička. bílý ocet

1 l teplé vody


1 sklenice medu

1 lžička. voda z pomerančového květu (volitelné)

příprava

Fáze 1

V misce smíchejte mouku, sůl, jemnou krupici a 2 kvasinky. Přidejte olej, bílý ocet a vlažnou vodu, za mírného míchání rozšlehejte.

Fáze 2

Pokud je přípravek homogenní, nalijte jej do kuchyňského robotu nebo mixéru a míchejte 3 minuty. Nechte těsto odpočívat po dobu 5 minut.

Fáze 3

Ohřívejte velkou máslovou nebo naolejovanou pánev na vysokou teplotu. Když je horké, nalijte naběračku těsta baghriru. Vařte 1 až 2 minuty, dokud okraje palačinky nezačnou lehce vypadávat z pánve. Palačinka otočte špachtlí a znovu vařte 2 až 3 minuty. Rezervujte si horké palačinky mezi 2 talíře.

Krok 4

Před ochutnáváním medu smíchejte med s vodou z pomerančového květu (volitelné) a natřete palačinky.

Přečtěte si také:

Griwechův recept

Recept Basboussa

Recept na tuňáky a vaječné cihly

Babicovy Dobroty - Opečené orientální nudle (Březen 2021)


Podělte Se S Přáteli:

Skupina Galeries Lafayette koupit La Redoute

Levi's představuje svoji Pride kolekci na podporu LGBTQ komunity