Tající zmrzlina je u konce

Užijte si zmrzlinu déle, a to i za horkého počasí ... to je sázka vědců ze skotských univerzit v Edinburghu a Dundee, kteří se snaží zítra rozvíjet zmrzlinu.

Aby zvládli roztavení kuželů v polovině léta a vyhnuli se lepkavému efektu rukou a špinavých triček, včlenili protein zvaný BsLA, který se již v některých potravinách nachází. Vysvětlují, že „tento protein funguje tak, že se drží na tukových buňkách a vzduchových bublinách, čímž je ve směsi stabilnější“. Jinými slovy, zmrzlina zůstává chladná a krémová déle. A námrazy na ledě: také se stávají méně bohatými na nasycené mastné kyseliny, zkrátka, méně kalorickými, zajišťují vědcům.

Objev, který by měl oslovit průmyslníky v tomto odvětví, kteří doufají, že produkt bude možné prodat do 3 až 5 let.

ZMRZLINA ZDARMA? NE PRO INFLUENCERY! - AtiNEWS (Leden 2021)


Podělte Se S Přáteli:

Zde je důvod, proč byste neměli znovu používat olej na vaření

Šedý podvazek svetr a jeho snood