Zimní obilný minestrone

toto polévka Italská zelenina vařená v kastrol vždy používejte horké… jako by se lépe prošlo zimou. Pravidelně doprovázené těstovinami nebo rýží jsme přesto sváděni rafinovanou verzí!

přísady

Pro 4 osoby

příprava : 20 min. pečení : 1 h


100 g pšenice, špaldy nebo ječmene

100 g proso

2 mrkve


2 bílé pórky

2 brambory

150 g zmrazeného hrachu (volitelné)


1 tuřín

1 cibule

1 kostka zeleninového vývaru

4 lžíce olivového oleje

sůl, pepř

realizace

Krok 1

Vyčistěte pórek a oloupejte cibuli. Plátek nich. V hrnci s kastrolem na 10 minut zhnědněte v horkém oleji.

Fáze 2

Oloupejte tuřín, mrkev a brambory. Nakrájejte je na kostky. Vložte je do hrnce a přidejte pšenici, bujónovou kostku a hrášek. Zakryjte vodou ve výšce. Sůl a pepř. Jemně přiveďte k varu, přikryjte a duste po dobu 30 minut malými vařiči.

Fáze 3

Nalijte proso do kastrolku a pokračujte ve vaření po dobu 20 minut. Podávejte horké.

Autor: Valérie Bestel

Přečtěte si také:

Rolnická polévka se slaninou

Naše originální recepty na polévku a smetanu

Naše nejlepší recepty na kastrol

ORAGRO Žatva pšenice Kučin časť 1 (Prosinec 2020)


Podělte Se S Přáteli:

Jak připravit kávu? Naše techniky, které vám nikdy neuniknou

V noci se potím: co se skrývá?